佛手(學名:塞西烏姆杜樂)，佛手佛手又名獵鷹曼瓜、瓜什瓜的功效安南瓜、作用壽瓜、揭秘風壽瓜、養(yǎng)生洋瓜合和瓜、百科彭瓜，佛手佛手是瓜什瓜的功效葫蘆科佛手植物，原產(chǎn)于墨西哥、作用中美洲和西印度群島。揭秘它于1915年傳入中國，養(yǎng)生在中國長江以南種植，百科云南、佛手佛手浙江、瓜什瓜的功效福建、作用廣東和臺灣是最大的。佛手柑酥脆，營養(yǎng)豐富。每公斤新鮮甜瓜含有5克蛋白質(zhì)、1克脂肪、30克纖維素、77克碳水化合物、C220毫克維生素C、0.1毫克核黃素、500毫克鈣、320毫克磷和40毫克鐵。佛手柑可以生吃，也可以熟吃。此外，瓜的形狀像兩個手掌，這意味著佛教的愿望，深受人們的喜愛。該水果含鋅高，對兒童智力發(fā)育、男女不孕，尤其是男性性功能障礙有明顯療效，可緩解老年人視力下降。

1.佛手瓜苗的功效

佛手瓜是具有很高的營養(yǎng)價值的蔬菜，是含有很多的營養(yǎng)成分的，其中富含水分.蛋白質(zhì).維生素.胡蘿卜素等物質(zhì)，能夠補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。而佛手瓜苗是佛手瓜的幼兒時的狀態(tài)，口感會比較嫩，其中也是含有很多營養(yǎng)價值的，能夠增強人體的抵抗力和免疫力，對于心血管疾病.高血壓疾病的患者來說，吃了佛手瓜苗還具有擴張血管和降血壓的功效，因此是對人體非常有好處的蔬菜。

2.佛手瓜怎么吃

平時吃佛手瓜的時候，可以采取清炒的方式，再搭配點蝦仁，會對身體起到很好的滋補作用，。做佛手瓜炒蝦仁的時候，佛手瓜需要洗干凈切片備用，最好是切厚一點的瓜片，然后把蝦仁.大蒜洗干凈，大蒜需要切碎，之后把鍋中放油燒熱，然后把蒜粒放入爆香，然后加入蝦仁炒，最后加入佛手瓜翻炒片刻，隨后加入一點清水燜一會，然后起鍋的時候加入鹽.味精調(diào)味即可。這樣做的佛手瓜不僅口感好，與蝦仁一起炒還具有補腎護肝的作用。

3.佛手瓜去皮嗎

佛手瓜和葫蘆.瓠子相似，在佛手瓜比較嫩的時候，是不需要去皮的，可以直接食用，但是如果佛手瓜皮比較老的話，建議還是去皮食用，這樣做出來的菜口感也比較好。尤其是想吃佛手瓜絲的時候，去皮之后用鹽腌一會能夠更好的入味，腌好的時候，佛手瓜絲也比較的柔軟，如果加入一點肉絲一起炒的話，佛手瓜也會更加好吃，這也是很多人喜歡吃的方式之一。

4.孕婦可以吃佛手瓜嗎

孕婦是可以吃佛手瓜的，佛手瓜是一種富含營養(yǎng)成分的蔬菜，其中富含鋅元素.礦物質(zhì).蛋白質(zhì).微量元素以及鈣元素等元素，尤其是其中含有的葉酸成分，正是孕婦非常需要的營養(yǎng)物質(zhì)。而且孕婦吃過佛手瓜之后，還能增強自身的抵抗力和免疫能力，能夠促進胎兒的生長和發(fā)育，幫助補充胎兒所需的營養(yǎng)成分。因此佛手瓜對于孕婦來說是非常有好處的。養(yǎng)生百科網(wǎng) wWW.CNysBK.CoM

5.佛手瓜發(fā)芽能吃嗎

佛手瓜發(fā)芽是不能繼續(xù)食用的，主要是發(fā)芽的佛手瓜和發(fā)芽的土豆一樣，雖然本身具有很多營養(yǎng)價值，但是發(fā)芽之后會產(chǎn)生很多有害物質(zhì)，人在吃過之后可能會對身體造成不不利的影響，影響食用者的身體健康。因此想吃佛手瓜的朋友最好還是食用比較新鮮的佛手瓜，可以增強自身的體力，補充身體營養(yǎng)，但是如果佛手瓜發(fā)芽了，最好還是不要吃了。